Hi Yupers! Teh Kombucha mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, tetapi minuman ini telah menjadi tren di kalangan pecinta gaya hidup sehat. Jika kamu ingin tahu lebih banyak tentang teh kombucha beserta manfaat yang mungkin belum kamu ketahui, yuk kita bahas bersama-sama!
Apa Itu Teh Kombucha?
Teh Kombucha adalah minuman fermentasi yang dibuat dengan menyuling teh manis menggunakan kultur bakteri dan ragi. Proses fermentasi ini menghasilkan minuman ringan berperisa asam dengan sedikit keasaman alami. Teh Kombucha bisa ditemukan dalam berbagai varian rasa, mulai dari asam segar hingga manis dengan sentuhan buah-buahan.
Manfaat Teh Kombucha
- Kaya Akan Probiotik: Seperti kebanyakan minuman fermentasi, Teh Kombucha kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Probiotik membantu memelihara keseimbangan bakteri baik dalam usus, meningkatkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Sumber Antioksidan: Teh Kombucha mengandung berbagai jenis antioksidan, termasuk senyawa polifenol. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
- Menyokong Kesehatan Usus: Kandungan asam organik dalam Teh Kombucha, seperti asam asetat dan asam glukonat, membantu memelihara kesehatan usus dengan menyeimbangkan pH dan merangsang pertumbuhan bakteri baik.
- Meningkatkan Energi dan Konsentrasi: Teh Kombucha mengandung sedikit kafein dan vitamin B, yang dapat meningkatkan energi dan konsentrasi. Ini membuatnya menjadi minuman yang bagus untuk diminum saat menjalani hari yang sibuk.
- Mendukung Kesehatan Jantung: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa Teh Kombucha dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, sehingga mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
- Menjaga Kesehatan Mental: Konsumsi Teh Kombucha juga dikaitkan dengan peningkatan suasana hati dan pengurangan kecemasan. Ini karena kandungan probiotiknya dapat memengaruhi neurotransmiter dalam otak yang terkait dengan suasana hati.
Meskipun bisa ditemukan di toko-toko kesehatan atau supermarket, membuat Teh Kombucha sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang menyenangkan dan lebih terjangkau.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 liter air mendidih
- 2-3 kantong teh hitam atau teh hijau
- 100 gram gula putih
- 1 starter teh kombucha (yang bisa dibeli secara online atau dari teman yang sudah mempraktikkan pembuatan kombucha)
- 1 SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast)
Langkah-langkah:
- Rendam kantong teh dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit.
- Setelah air menjadi teh, tambahkan gula putih dan aduk hingga larut. Biarkan larutan teh mendingin sampai suhu ruangan.
- Tuang larutan teh ke dalam wadah kaca yang bersih dan pastikan wadah tersebut tidak terbuat dari logam.
- Masukkan starter teh kombucha dan SCOBY ke dalam larutan teh.
- Tutup wadah dengan kain kasa atau kain kopi bersih dan kencangkan dengan karet gelang atau tali.
- Simpan wadah di tempat yang gelap dengan suhu ruangan selama 7-10 hari. Selama periode fermentasi, SCOBY akan mengonsumsi gula dan menghasilkan asam organik dan gas karbon dioksida.
- Setelah 7-10 hari, cicipi Teh Kombucha untuk memeriksa tingkat keasaman yang diinginkan. Jika sudah mencapai rasa yang diinginkan, saring Teh Kombucha dan simpan di dalam botol kaca kedap udara di dalam kulkas.
- Untuk menciptakan efervescence yang diinginkan, Anda bisa melakukan proses kedua fermentasi dengan menambahkan buah-buahan atau rasa lainnya ke dalam botol yang sudah berisi Teh Kombucha. Biarkan botol tersebut duduk di suhu ruangan selama 1-3 hari sebelum dipindahkan ke dalam kulkas.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat Teh Kombucha sendiri di rumah dengan mudah. Selain lebih terjangkau, membuat Teh Kombucha di rumah juga memberikan kebebasan untuk menyesuaikan rasa dan kandungan nutrisi sesuai dengan preferensi kamu.
Kesimpulan
Teh Kombucha adalah minuman yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Dari meningkatkan pencernaan hingga meningkatkan energi, minuman ini layak untuk dicoba sebagai bagian dari gaya hidup sehatmu. Jika kamu tertarik untuk mencoba, tidak ada salahnya untuk mulai membuat Teh Kombucha sendiri di rumah. Dengan begitu, kamu bisa menikmati minuman sehat yang alami dan bermanfaat setiap hari. Namun, jika kamu tidak memiliki waktu untuk membuatnya, teh kombucha sudah cukup mudah ditemui loh! Jadi kamu bisa membeli teh kombucha yang sehat, bahkan dengan beragam varian rasa. Yup pastinya selalu ada buat kamu untuk membeli teh kombucha yang kamu inginkan ya! Selamat mencoba Yupers!
Artikel ini ditulis oleh Yup, platform aggregator yang menghubungkan customer untuk mendapatkan layanan Bayar Nanti yang dioperasikan oleh PT. Finture Tech Indonesia. Dapatkan informasi, tips, dan promo menarik Yup lainnya dengan mengikuti Blog Yup. Belanja apa aja dan di mana aja pakai Yup, Bunga 0%* terus untuk setiap pilihan pembayaran 40 hari.
